環境共生学部
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臨床栄養学

食事を食べる時には、何を食べるかということが大切ですが、「どこで食べるか？」、「誰と食べるか？」という食べる環境も大切です。病院の給食はおいしくないという声をよく聞きますが、本当でしょうか？おいしくない理由は何でしょうか？その答えは、環境にヒントがあるかもしれません。

また、食べることに関係する環境については体内の環境も忘れてはいけません。
「体調はどうかな？」「食べたくない理由は何かな？」
管理栄養士は、食べることの環境すべてから情報を得てヒトの栄養状態をマネジメントする必要があります。環境共生学部でいろいろな環境の事を勉強しながら臨床栄養学を勉強すると新しい発見があるかもしれません。